主料:
鸡蛋，
1个，
馄饨皮适量，
韭菜适量，
肉馅适量
辅料:
姜末适量，
葱末适量，
虾皮适量，
十三香，
少许，
生抽适量，
蚝油适量，
盐适量三鲜馄饨煎蛋的做法步骤
1.肉馅里加入蚝油、生抽、十三香、葱姜末、盐。
2.搅拌均匀。
3.加入韭菜末。
4.再加入虾皮，拌匀即成馅料。
5.取一张馄饨皮。
6.放入适量馅。
7.如图，对角折起来。
8.下面的两个角再对捏一下。
9.依次做好余下的馄饨。
10.下沸水锅煮熟。
11.平底不粘锅烧热，刷点油，放入煮好的馄饨，煎一两分钟。
12.鸡蛋一个打散，加葱花和少许盐拌匀(忘拍了)。
13.倒入蛋液。
14.煎到鸡蛋定型熟透即可。
15.成品。
小窍门&温馨提示
虾皮有咸度，肉馅里生抽、盐要适当减量。
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